论坛 › 跳蚤市场 › 来分享一点泡菜经验，如何不起白泡沫

王牌耍玫瑰 发表于 2023-5-9 21:56

来分享一点泡菜经验，如何不起白泡沫

以前经常容易遭
问了朋友，一般也容易遭
仔细思考了一下原理，如下操作，确实效果好。

原理如下:
绝对不能沾油，所以，夹子最好是专用的。
另外，泡菜坛子放在厨房，厨房油烟（油蒸汽）一样会掉落进坛弦水里面，一样会遭。
干干净净哈。

https://appimg.52ch.net/pic/20230509/1683640574298820_280.jpg
https://appimg.52ch.net/pic/20230509/1683640574306292_239.jpg

湮水寒 发表于 2023-5-9 21:58

土坛子，盐够，上面弄个口袋
辣椒和生姜多点

七彩云南慶沣祥 发表于 2023-5-9 21:58

倒入高度白酒
我就不打广告了https://app.52ch.net/public/emotion/face_043.pnghttps://app.52ch.net/public/emotion/face_043.pnghttps://app.52ch.net/public/emotion/face_043.png

湮水寒 发表于 2023-5-9 22:00

七彩云南慶沣祥 发表于 2023-05-09 21:58
倒入高度白酒
我就不打广告了

白酒冰糖要够，坛延水要加多点盐

王牌耍玫瑰 发表于 2023-5-9 22:01

湮水寒 发表于 2023-05-09 22:00
白酒冰糖要够，坛延水要加多点盐

坛弦水加盐也治标不治本。

YDRZH 发表于 2023-5-9 22:03

丢根苦笋进去

七彩云南慶沣祥 发表于 2023-5-9 22:09

王牌耍玫瑰 发表于 2023-05-09 22:01
坛弦水加盐也治标不治本。

白酒。高度白酒。高度虎虎生威白酒

静香 发表于 2023-5-9 22:25

有白色的可以放麻糖
https://appimg.52ch.net/pic/20230509/1683642348202669832.jpg

七彩云南庆沣祥 发表于 2023-5-9 22:28

静香 发表于 2023-05-09 22:25
有白色的可以放麻糖

孝感麻糖？

静香 发表于 2023-5-9 22:29

七彩云南庆沣祥 发表于 2023-05-09 22:28
孝感麻糖？

就是平时外面买的

查看完整版本: 来分享一点泡菜经验，如何不起白泡沫