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楼主: ggyyytmkkk

[其他] 突然想搞个面摊摊,来听下大家的意见呢?

 
豆花庄庄主
UID 746855
发表于 2025-3-3 10:21 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 电信
斯巴鲁 发表于 2025-03-02 22:07
首先是面摊门口早高峰,中午,晚上高峰路边停车不收费,还不得被贴罚单。
其次是干净卫生。调料,臊子器皿必须带盖。避免晚上乱七八糟的生物进去。
再其次才是味道,各种调料,臊子的比例称重计算。
吃面免费配茶,老鹰茶,白茶等免费不限量。用盖碗茶杯。
建议价格:二两 12 元,三两 14 元。单独加臊子不超过 8 元。鳝鱼不在此价格范围内。
面条:加蛋的棍棍面,银丝面。应对不同的消费人群。

一股子AI的味道
豆花庄庄主
UID 746855
发表于 2025-3-3 10:24 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 电信
我现在几乎不会去摊摊吃东西,因为摊子老板99%的心态都不正常,和店铺一样的分量,味道并没啥区别,价格还可以卖一样,甚至有些还更贵。
二手玫瑰
UID 35423
发表于 2025-3-3 10:25 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 云南省 移动数据上网公共出口
笨笨狐 发表于 2025-03-03 05:46
王书记是考虑网站增加业务还是自己做点什么生意?

网站没业务才考虑自己做点什么养活哈自己撒
王牌耍玫瑰
UID 670208
发表于 2025-3-3 10:35 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 四川省 移动数据上网公共出口
二手玫瑰 发表于 2025-03-02 23:40
我最近也在思考做点啥子生意,焦虑

你焦虑毛线
要行业红利相对普通人能搞,那就是养老行业。
二妹的人脉,应该属于向下兼容,就看自己看不看得起这样的行业了。
可乐熊
UID 286529
发表于 2025-3-3 11:23 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 电信
个人觉得你最好去学下再开   煮面要好吃学问很大,面条怎么煮,肉类怎么红烧或者炒
松花皮蛋
UID 11023
发表于 2025-3-3 12:23 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 移动
倭果圆子蛋汤 发表于 2025-3-3 09:58
一个汉堡一个派,外加可乐才12元?怎么做到的?

可乐是外带。
麦当劳有1+1(红+白)套餐(闲鱼代下单最低可以做到10.XX元),就可以选择一个汉堡双层吉士汉堡 外加一个派(菠萝啊香芋啊什么的派)。
临期商店可乐买 一瓶2元。
一共12.XX元搞定。
这个就是传说中的:穷鬼套餐。
发表于 2025-3-3 12:26 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 移动
豆花庄庄主 发表于 2025-03-03 10:24
我现在几乎不会去摊摊吃东西,因为摊子老板99%的心态都不正常,和店铺一样的分量,味道并没啥区别,价格还可以卖一样,甚至有些还更贵。

店里也老火,有天中午去吃饭。

喊老板炒个回锅肉,门口晒太阳的老板丢了烟头,擤了鼻涕。慢悠悠进了厨房,我听见他一直咳嗽,好老火,最后要上菜的时候,他还放了一个长的响屁,唉。付了钱,我去隔壁吃了一碗米粉
斯巴鲁
UID 358698
发表于 2025-3-3 13:01 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 四川省 移动数据上网公共出口
二手玫瑰 发表于 2025-03-02 23:39
看样子你也是面条爱好者。
川南面一般是配豆浆

97 年开始吃牛王庙(现在成都商会大厦位置拆迁前东大街刚刚进巷子口位置)的家常面,97 年以前常驻都江堰。后来牛王庙一环路口子开起后吃过几回,完全无法停车就没吃了,肖家河家常面碗里面吃出偷油婆后就再也不去了。
茶店子的那家铺盖面没记错的话也是 98-99 年开始吃的现在仍然经常去吃。
水碾河成都饭店口子上那家烧肉面,貌似是 2000 年前后开始吃的,有好多年没去吃过了。
双楠的:
挑一面馆吃了一两年,味道是不错,吃了经常拉肚子,最近一年就不去了。
罗炖鸡面,抄手:经常去,干净卫生,味道过得去,但是停车太友好了,靠近鹭岛路面随便停,敞欢。
府南新区有一家自贡美女老板开的面馆,味道巴适,价格适中,吃面盖碗茶不限量免费喝,吃碗面喝一个小时茶车停路边,没被贴过,也没得电子眼。
内双楠的:黄伞肺片没多远的地方有一家面馆:餐餐面,各种面,小吃品种多,味道都不错,就是停车太哀求,路边收费停车经常都没得位置,车子开拢看到没得位置瞬间就没得胃口。这家也是吃了 20 年了。
大石西路鱿鱼面,也是吃了 20 年了,去年还是前年在龙爪堰开了一家分店,好停车味道差不多,偶尔去吃。
其他网红面馆一般不刻意去,属于车子开到哪里就附近开车找。
泸州和宜宾的本地面馆,豆浆免费是标配。豆浆和面一样巴适。泸州的叶儿粑特别喜欢。宜宾的杨氏零零壹广味香肠,风吹肉巴适。泸州本地有一家网红店的火爆肚头特别爽,在酒城广场对面。
自贡本地面馆配茶的居多,偶尔配豆浆。
不过去了自贡,必须
去吃:桥头三脆,特别是肚头巴适惨了。
最近在双楠那个中学斜对面发掘了一家网红蛋烘糕店:居然谢霆锋来成都吃过的,老干妈味道巴适。
斯巴鲁
UID 358698
发表于 2025-3-3 13:06 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 四川省 移动数据上网公共出口

原创喔,发誓不是 AI。做为一个成都人,我巨爱吃面食。一天三顿面食,我可连续吃一两个礼拜。一般都要烫一碗豌豆尖。
斯巴鲁
UID 358698
发表于 2025-3-3 13:24 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 四川省 移动数据上网公共出口
ggyyytmkkk 发表于 2025-03-03 09:39
我草,兄弟,牛逼,你这是专业的呀,受教,受教

在成都开面馆前,我建议你坚持吃完 100 家非网红面馆,对这 100 家面馆进行打分,做一个表格,味道,价格,臊子,停车,免费的茶或者豆浆,饮料也算等等。每次带上 5 位或者 7 位朋友单数各自打分。这 100 家非网红面馆试吃,你如果能坚持做完的话,以后你得面馆名字:成都面世界。
门口不免费停车,要贴罚单的,这个条件做为选门面来说是一票否决。
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