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楼主: space1981

[居家常备] 腊肉咋个做才不韩呢

 
dreamforce
UID 614221
发表于 2024-12-1 07:51 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 电信
听妈妈的话,吃吃别人家的。
建兄
UID 996801
发表于 2024-12-1 08:47 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 四川省德阳市 移动
主要是腌制时间,天数刚好就不咸。我家每年做的都不咸
560
UID 379005
发表于 2024-12-1 11:12 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 北京市 新国信通信有限公司
晒之前把盐洗掉
王为民
UID 991910
发表于 2024-12-1 12:42 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 电信
一斤肉2.5钱盐,不咸不淡。
兴爷V5
UID 885579
发表于 2024-12-1 18:25 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 四川省德阳市 移动
我们都是先煮一下,然后都再炒。或者不加盐。
藏匿人间
UID 397638
发表于 2024-12-1 19:34 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 移动
先用炒热的盐抹遍肉各处,也可以加点桂皮粉花椒粉,然后腌制几天,然后淘干净用木材(柏丫茶树柴之类)熏制
好吃懒做鬼
UID 364341
发表于 2024-12-2 11:13 | 显示全部楼层 来自: 四川省 移动数据上网公共出口
吃之前,用盐水泡一晚上,多淘几次,然后不再放盐,吃的时候绝对没问题
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