水饺三两

weishimin_2001 · 发表于 2024-11-19 08:49

下班回家，到楼下给老婆买水饺。因为家里这位领导感冒了，作为家里的“顶梁柱”，蜀仁口腔的主力医生，她常年坚持在补牙的第一线，终于等到这次严重感冒的机会，床上躺几天，好好享受了一把“躺平”的感觉。今天感冒刚刚好转，领导突然就想吃点水饺。

我知道老婆说的水饺店，是一家东北水饺馆子，两口子东北人，在楼下开了很多年。他们包的饺子皮薄肉厚，又大又有嚼劲，左邻右舍都爱吃。

  到店点了3两，给老板说各种馅混合煮，打包带走。想着老婆吃不完，刚好娃儿放了晚学，也能尝口鲜。

   老板儿煮饺子的档口，我发现小店门口还坐着一个哥们儿，一人一椅一小桌，就在店门口的路边翘着二郎腿悠闲坐着。桌子上点着一盘素三鲜、三两饺子，一份锁骨卤的酱骨头。最吸引人的，是这哥们儿还点了一瓶罐装啤酒，一看就是行家：饺子就酒，越吃越有！

我挨着老板站着，眼见我点的饺子还在锅里煮，他点的饺子却已经送进嘴里嚼。看这哥们吃得真香，我上前打了招呼，说兄弟一个人喝酒，安逸哦，你是不是老板东北的老乡？
兄弟抬头看了我一眼，笑嘻嘻的回话，我是河北的，经常过来吃水饺，好几年了。我说这家的水饺好吃。他说是是是，我一周来两次，平时周末各一天。

   他又用手指了指盘子里面的酱骨头，说兄弟，这个和饺子一样好吃，你要是之前没整过，建议你先点棒子骨，味道也好，肉比这个好剔，吃着方便。

   我说你咋点锁子骨？他说这种更有味儿，我喜欢挑着啃骨头，慢慢啃慢慢吃，喝酒更得劲儿。

我给这兄弟手动点了个赞，看他现场表演掰开锁子骨、仔细剔肉。嘴巴一边啄，一边抿一口啤酒，嘴角边上粘了点骨头油，离得远，香气没闻得仔细，但看他享受的样子，应该是香得“莫法”。

我说老哥，你住在附近？他说没有，我是中铁隧道集团的，来成都六年了，没买房，平时吃住都在单位。你们四川这边的菜太辣了，吃不习惯，我就一周下两次馆子，水饺三鲜加啤酒，犒劳犒劳自己。

我听说他是中铁隧道的员工，上前套近乎说，老哥你们单位，我熟！你们在甘孜打40多公里的隧道，在色季拉山，我在甘孜商务局干过，给你们保供呢，听说那是全世界最长的隧道工程，老哥你们真牛。

这马屁拍得老哥明显受用。他一边冲我点头，一边扭了一大块酱骨头送进嘴里，一边嚼一边又干了一大口啤酒，惬意写在他脸上，又顺着嘴角流出来一些，他不等惬意流下来，就用手背擦了一把，随意挥洒的样子让人羡慕不已。

刚好我的3两饺子也煮好了，老板儿给盛在打包盒子里，放了几个小蘸料。饺子还是之前一样的饺子，但怎么看都没有老哥点的饺子香。

我给他挥手告别，他说兄弟慢慢走！老哥这突如其来的寒暄，一下子把我们的距离拉近了很多。这辈子也参加过不少的宴席，从来没这么期待过被人请吃饭。这一刻特别想他请我一起坐坐，喝杯啤酒再走，一起尝尝他点的三两水饺。

回到家，还意犹未尽，躺在床上玩手机，满脑子是吃水饺大哥的影子。说起来我们两口子好像比大哥过得稍微强点，一个在机关坐办公室写写画画，一个自己开家小店给人补牙，没有风餐露宿，住在自己按揭的房子里，生活过得简朴平淡。但“如人饮水冷暖自知”，回头一看我们两口子快三年没有耍过周末节假日，老婆忙她的补牙，周末人多，舍不得放假。我干脆在旁边房间陪人喝茶聊天，帮着招呼一下客户朋友。