在线求助！娃儿说我煮的面不好吃！求问红味面咋个打调料好吃？

dreamforce · 发表于 2024-9-22 16:17

把复合酱油和油辣子的技术学到手，你儿天天扭到你吃面。

蛋定哥1977 · 发表于 2024-9-22 16:24

你要熬骨头汤

羙夢晟黰 · 发表于 2024-9-22 16:29

淘宝买重庆小面调料…

剩人 · 发表于 2024-9-22 16:35

猪油是关键

我有两百斤 · 发表于 2024-9-22 17:01

练清油的时候，要拿蒜，葱，姜，来练，然后倒进去练红油的时候，最后加点十三香或者五香粉

^哎哟不错^ · 发表于 2024-9-22 17:11

酱油+猪油+花椒油+芝麻油+盐巴+味精+素油海椒，要吃醋自己加，如果不加猪油就是清水水面了吃起没没味道，有猪油好吃，我个人的素面配料

二手玫瑰 · 发表于 2024-9-22 17:17

核心是红油和酱油，酱油可以试试那种专门的面条酱油（面馆的酱油都是老板秘方、自己调的），红油参考我以前的帖子。
面条要配点猪油才香哈，红油要用材质油炼制，菜籽油团购链接：https://www.52ch.net/forum.php?mod=viewthread&tid=5095528

听我说谢谢你 · 发表于 2024-9-22 17:39

好吃的肯定有科技与狠活

NBA1991 · 发表于 2024-9-22 17:54

主要你要先说说你的操作过程。才知道哪里需要改进。

魔鬼之魂在燃烧 · 发表于 2024-9-22 18:02

辣椒油是灵魂

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