深夜食堂分享一个油辣子的个人研究配方

东琳咖啡 · 发表于 2024-6-15 00:37

王蜀黍 · 发表于 2024-6-15 00:50

感觉油辣子关键在油温，胡辣的还是一般辣的。我一般菜籽油油温烧到270℃，然后卷烟了，就关火，然后油温降到220℃浇第一次拌湿，200℃，浇第二次刚好淹着，180℃全部加完。辣椒就新一代加二荆条。味道还是可以

zenghp66 · 发表于 2024-6-15 01:05

广告位有点多哦

catlucky · 发表于 2024-6-15 01:06

试试看

粉蒸牛肉 · 发表于 2024-6-15 01:22

哪里有试吃哇？我先打两瓶尝一哈，巴适就按这个配方来

粉蒸牛肉 · 发表于 2024-6-15 01:22

luoyi529 发表于 2024-06-15 00:28
回头我把我做的配方给你，绝对巴适。。独一无二的那种。。凉拌，吃面巴适得板。。

阔以分享一哈咩

豆花庄庄主 · 发表于 2024-6-15 01:35

这是冯小刚啊，满屏的广告。

ninenove · 发表于 2024-6-15 01:52

我觉得广告位还能加，比如浇头单薄了点，可以来点卤牛肉卤毛肚之类的，吃完还能来碗茶解腻。

抱鱼的小娃娃 · 发表于 2024-6-15 02:21

竟然看到辣椒面都饿了

前朝左手 · 发表于 2024-6-15 03:21

路过帮顶

吃喝玩乐网官方微信订阅号：
成都吃喝玩乐网