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发表于 2019-12-4 11:06
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来自： 四川省成都市 电信
将韭菜和金针菇洗净、粉丝泡软，沥干水份后摆放在垫了锡箔纸的烤盘上（一定要将水充分沥干，否则之后会出水影响口感），摆好后均匀淋入少量橄榄油  将鲜虾去掉虾线清洗干净后，用一大勺料酒和1大勺蒸鱼酱油腌10分钟备用  滴入几滴柠檬.汁在生蚝里面，如果没有.可忽略此步骤  蛤蜊倒入滚水加入几大勺料酒焯水，待蛤蜊张开口立即一粒粒捞出，因为之后还要再进烤箱烤  螃蟹去鳃清理干净，加入1小勺蒸鱼酱油和1小勺料酒腌10分钟备用  将所有清洗好腌好的海鲜摆放在韭菜粉丝金针菇上面，怎样摆就看你的审美了（注意不要将海鲜重叠放，这样下面的海鲜不容易烤熟）  不好意思，忘记拍炒蒜蓉酱和调混合酱汁这一步了.。
蒜蓉酱：冷锅小半碗橄榄油入锅，倒入1小碗蒜碎和适量小米辣粒小火翻炒，炒香后均匀淋在海鲜上面。
烤箱上下层200度预热5分钟，烤15分钟后淋入混合酱汁再烤5分钟。
混合酱汁：1小勺蚝油+3大勺料酒+4大勺蒸鱼酱油  出烤箱的海鲜拼盘，撒上葱花  再来一张特写，完美… 我只是美食的搬运工 
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