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[其他] 屋头有个手艺人，会做各种成都传统小吃，吃喝征集你心目中最怀念的儿时味道~

fushuyang
UID 134584
发表于 2019-1-17 17:35 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信

多选投票: ( 最多可选 3 项 ), 共有 36 人参与投票

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长衫赵子龍
UID 980198
发表于 2019-1-17 17:41 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
无花果丝慢慢敏
来自苹果APP客户端
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fushuyang
UID 134584
 楼主| 发表于 2019-1-17 17:41 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
长衫赵子龍 发表于 2019-1-17 17:41
无花果丝慢慢敏
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长城宽带办理
UID 487395
发表于 2019-1-17 18:32 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
全手工米花糖，
糯米淘干净。然后放柴火蒸笼里面蒸，
蒸熟了然后摊开，
然后太阳底下晒干
用铁沙子在锅里炒，爆开。

红苕放锅里蒸，用麦芽糖。制作成苕糖。
然后把炒的爆米花跟苕糖混合，
当然，苕糖里面可以混合炒香的花生，芝麻等等。
2块光滑的木板，按压无数次，
做成方块，成型。
在没干没变硬之前切成小片
就制作完成。
这就是我儿时的味道。

全手工制作，
那个苕糖是最巴适的，
现在外面路边的米花糖制作，用的那个材料差远了。
来自安卓APP客户端
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haidafu
UID 919277
发表于 2019-1-17 19:21 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
这些不算老，豆沙冰糕现在是绝迹了。
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光頭強哥哥哥哥
UID 1008404
发表于 2019-1-17 20:01 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省 移动数据上网公共出口
小时候的回忆。。。
来自苹果APP客户端
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梦醒-时分
UID 1030565
发表于 2019-1-17 20:19 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省乐山市 电信
80后才看得懂，5毛10包无花果，哪味道不摆了。2角钱的爪子吃半天，5分钱的棒棒糖真的好甜，怀念那时候纯洁的阳光和无优滤的我。
来自安卓APP客户端
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专扒你的皮
UID 760948
发表于 2019-1-17 22:05 | 显示全部楼层 来自： 四川省 移动数据上网公共出口
haidafu 发表于 2019-1-17 19:21
这些不算老，豆沙冰糕现在是绝迹了。

我就喜欢豆沙冰糕，要是包包头有一角钱，肯定买豆沙冰糕了
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hybling
UID 946248
发表于 2019-1-18 00:04 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 新疆乌鲁木齐市 联通
我就想晓得搅搅糖咋个做的，一直没明白！
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haidafu
UID 919277
发表于 2019-1-18 18:19 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
hybling 发表于 2019-1-18 00:04
我就想晓得搅搅糖咋个做的，一直没明白！

根熬糖饼差不多，白糖加果酸加水慢慢熬，有一定粘稠了就关火，再熬下去变黄了就是糖饼了，话说小时候还专门找卖糖饼的买了果酸自己在屋头折腾，老妈洗锅的刷把签签都让我弄糖饼掰完了
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