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说实话，在成都 火锅是一种吃了上顿就会想下顿的神奇美食 尤其像四美这样的吃货，见到火锅立刻两眼放光
成都的火锅店数不胜数，想吃正宗的成都老火锅 四美这次探店的这家店要推荐一下了——栾（luan）儿老火锅
进门后就看到每桌都摆放了锅底，四美被红彤彤的摆盘惊艳了 一坨白牛油，几种香料、辣椒，两三根大葱，再加点冰糖，便成就了正宗麻辣滋味 锅底我们点的中辣，视觉效果不错，汤色红润
关于锅底老板做餐饮20年一直传承纯手工炒料，不加食品添加剂 只为还原老成都火锅最原始的味道 最开始四美担心不是老火锅，因为看起来不重口味 结果吃到中途，整个锅底的味道完全熬出来了，颜色也出来了 （真材实料）
店铺整体的装修走的老成都生活场景，墙面彩绘色彩艳丽 都是些本地文化，不过四美从不在意这些细节，我们只在乎味道 （吃货的世界）
先来一张四美这顿菜品的大合集，全部都是镇店之宝
在等上菜的时候 老板说，夏天打开火锅的方式，可以升级一下 就是一边撸串一边涮火锅，这个烤串很香、很入味 成都本地人说是小时候人民公园旁边的烤串味道，可惜我没吃过
这个鲜鹅肠看起都很巴适，加上红日升这浓郁香辣的锅底 听老板说他们这里的鹅肠最长的居然有3米长 一煮肥硕的鹅肠汁液饱满，真的可以一碗一整根 不过唯一不足的就是太长了，烫出来我们都不晓得咋个分开
无敌新鲜的大片牛肉，配上海椒，让每一片都能非常入味 吃起来肉质嫩滑，口感细腻，同样一片起嘴又扎实，再加点香菜，吃起来很满足
猪鼻筋竟然也被TA拿来烫火锅，反正小编是第一次在火锅店看到 我们夹起来下锅的时候还有小忐忑，但是等它熟咯…… 轻轻一咬感觉它就在嘴巴头打了个转转，滑爽有筋道~而且必须再来一根才算过瘾
这个丸子还可以，盘子感觉好像乒乓球拍嘛，看着就很有趣 而丸子里面加了贡菜，咬起来嘎嘣脆的
这个卤鹌鹑蛋绝对强列推荐，而且这个是可以直接吃的
卤得相当入味的蛋在锅里烫热、然后慢慢煮 吃的时候再裹上油碟里的香菜，一口一个没有问题
腰花也相当大，用花刀片出来的层层纹路 烫了后每个缝缝头都渗透了牛油的麻辣香，不过感觉有点惺味道
排骨每一跺肉都算夯实，而且很入味儿 码料也太实在了！这个需要煮久点，而且吃起来一点也不掐牙
毛肚还可以，他们家的菜品看起来还是多新鲜的
本来不打算吃素菜的。不过看到这个山药还不错 这个是脆山药，吃起来很有口感
更多菜品有大家可以去店内详看哟
最后，来看一下他家的菜单哈，有几个菜品的名字感觉太笑人了
总结一下： 这家火锅店在成都开了三家分店，总体来说还是不错，锅底味道很浓郁 菜品都非常的入味，店里面整体都非常有成都感觉。吃火锅重要的就是锅底嘛，而且很多调料大家看的见。 因为是老板是把料直接放到锅里面的，吃的时候会看到很多料这个是正常的哈 在吃的时候也记到多搅一哈不然容易巴起！ 吃到最后都不咸不苦，四美吃完也没有拉肚子，大家放心吃。 问了老板，新店正在搞优惠活动：
吃喝网友去可以享受菜品8.8折，除了这个折扣以外，店内还有转盘活动！ 转到好多是好多！相信大家的手气都不会很瞥！ （以上2种折扣，2选一用最低折扣） 高考生还有福利，凭准考证还能享受7.8折扣！ 店名：栾儿老火锅 地址：清溪西路4号附2号
好啦，以上就是本周的探店，老成都的火锅就是伴着麻辣花椒的刺激鲜香还有四美对美食欲罢不能的感受，在吃的面前四美变得一发不可收拾
四美探店每周一次 如果你是开店的老板，或者你朋友开店， 你可以私信联系@静香，@小喇叭编编 @小小小路 @潇洒小姐姐 我们会挑选有意思的、有特色的店， 不管是美食店，还是好玩好耍的，我们通通欢迎! 还是那句话只要四美去过的地方，必是财源滚滚来！ | 
发表于 2017-6-9 11:22
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来自： 四川省成都市 电信
