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NO 1
大家好，我是笨笨狐，貌似每年的这个时候，我就像冬眠后的熊，窝了一冬，总想出来写点什么了。 今年写什么好呢，嗯，马上又是吃喝的周年庆呢，14周岁了吧？我上吃喝也不知不觉已经13年了（不用看注册日期，那个不靠谱），在这里，先预祝吃喝玩乐网生日快乐，年年有今日，岁岁有今天！ 很多人都知道，我是卖卤菜的，虽然没在网上卖，呵呵，不过在商言商，也就还从这一年以来的卤菜谈开去吧。 要说卤菜，自然离不开老枝花卤，大名鼎鼎的高臻臻就是从吃喝起家，最后操作这份卤菜事业成功的，但今天，我想谈到的主角却不是老枝花卤，因为老枝花卤的一些成功因素，我在去年已经发过贴谈过了。今天我想提到的，是做互联网营销的一些见解。 不知怎么的，吃喝玩乐网这个平台，在吃的方面大概是跟卤菜行业有缘，这辈子也跑不脱了。除开老枝花卤的在吃喝的起步，去年吃喝的卤菜实在是热闹，先是一个试吃活动的“粗卤”，另外就是去年底在吃喝玩乐网进行宣传至今已经小有名气的“悠狸客”，那么，我想简单谈一下两家的营销定位。 在去年关于卤菜的帖子中，其实我一直在强调一件事情，那就是，老枝花卤并不是在卖产品，实际上自始至终，老枝花卤都是在做一件营销行为。简单的说，就是定位一个市场，寻找一个卖点，找到一种情怀。过去是，现在是，将来也是。 成都的卤菜大大小小，不下几千家。而在互联网市场上做的风生水起的，据我观察，应该算两家，一个是老枝花卤，另一个则是微卤。这两家卤菜的市场定位非常明确，都是年轻的白领消费市场，都是网络营销为主。不同的区别就是，老枝花卤最开始的营销炒作是互联网黑客卖卤菜，而微卤最开始的炒作则是美女上门送卤菜。 根据市场规律的二八定律，那么，这两家互联网市场的成功卤菜人，就会分走相当可观的营销份额。那么作为挑战的后来者，又靠什么来打动消费者呢？ 去年我在吃喝总部办事的时候，刚好碰上粗卤的商家送礼品包来，我简单的看了一下，黑色的包装，嗯，还是很有震撼力，公司的名字也比较特别，叫“逼格”，另外整个网站都是以黑色系为主。虽然这个叫“粗卤 ”的商家从名字到包装到定位都给我留下了很细很深刻的印象，但心里总有种淡淡的不适感，怎么说呢，先锋派，适合小众人群。 去年底在吃喝上发文进行营销的“悠狸客”，写的就是一个创业故事，虽然一开始就留悬念没有说明故事的营销内容，但凭着同行间比狗还灵敏的嗅觉，我还是直接嗅出了您那身上淡淡的卤菜味道，呵呵。从头至今的故事内容我都看过了，还用马甲号回了您一个贴，总的来说，悠狸客同学，我觉得您的故事很能打动我，并且对于您那边产品质量方面的控制和细节部分我也很留意，虽然我没买过您的卤菜，但我相信凭着您这个产品的品质，在整个互联网市场应该都算是中上等（比那个谁谁谁还强？这我可不敢说，会被踢出论坛的）。 但是，但是，但是，重要的话我要说三遍。但是，你们的市场定位和营销手段在哪里呢？ 无论是二八定律也好，无论是寻找蓝海也好，再或者是第一个搞创作的是天才第二个抄袭的是庸才第三则是蠢材也好，这些所有的商业规律都说明了创造财富所需要的重要的一点：要创新，要学会创新，并且定位新的市场。 老枝花卤的营销模式就是话题式营销，定位的年轻白领市场。 微卤的营销模式同样是话题式营销，定位的同样是年轻白领市场。 粗卤，很剑走偏锋的小众营销模式，定位的还是年轻白领市场。 悠狸客呢，做的是实打实的讲述产品的品质故事，但仍然是定位年轻白领市场。 四个品牌，都卖卤菜，全奔着年轻白领市场去了，后两位的老大哥呀，这叫人情何以堪。虽然我干这一行已经七年，也没有特别关注这个行业的风向标，但无论如何操作，我都觉得这个市场非常大，完全有很多的资源可以去利用，有很多的财富可以去挖掘，正如餐饮行业对于市场的定位有个术语叫“微创新”，即意味着一点小小的改变，就可能开发出另一个市场来，如此巨大的发展前景，为什么你们非要钻牛角尖千军万马过独木桥，去抢夺一个市场呢？ 因此，我对二位的建议只有两句话： 一、做活新市场，开拓新模式； 二、三流的企业做产品，二流的企业做品牌，一流的企业做标准。 弄懂这两句话，你就算成功一半了（嗯……我也只能勉强算个三流……）。 就说这么多。 只能说这么多了，因为我觉得，下面的内容更重要。
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发表于 2016-3-2 22:07
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来自： 四川省成都市 电信
楼主|
发表于 2016-3-2 22:23
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来自： 四川省成都市 电信
