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发表于 2015-8-19 15:24
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来自： 广西南宁市 电信
无论是英国旅游还是欧洲旅游，肯定少不了当地经典美食，下面欧美嘉带你品味法国甜点马卡龙。
法式点心的代表作之一--马卡龙，马卡龙在法国这个以甜品为人们所熟知，以外皮酥脆，里面柔软，香甜可口让人久久难忘。它看上去像面包，但内心却是满满的各种馅料......作为法国最有特色的甜点之一，深受女孩子们的喜爱。但由于这款杏仁小甜饼的制作过程过于复杂以及其对甜品师烘焙技术手艺的要求极高，很少有法国家庭可以自制出口味纯正的马卡龙。如果你想品位真正的法式马卡龙，恐怕只能到PIERRE HERME 和LADUREE一探究竟了。LADUREE作为马卡龙界的始祖一直为人们所津津乐道。但近年来马卡龙界的“第一把交椅”却被PIERRE HERME牢牢占据。通常来说，LADUREE除了常规品种（香草、咖啡、巧克力、黑巧克力、开心果、柠檬、焦糖、甘草、玫瑰、橙花、覆盆子和紫醋栗），还会根据季节的不同推出当季新品。而PIERRE HERME则把每年的三月二十日是定为“马卡龙节”，让迷恋马卡龙的人们过足瘾的一天。每年的这一天PIERRE HERME的店里都只卖马卡龙。
就口味而言，LADUREE制作的马卡龙口味较为单独而PIERRE HERME多为融合了各种食材味道的复合口味。但无论是哪种口味，即使是不嗜甜品的人来说还会有些招架不住的“甜腻”。无论你是否喜爱甜点都不妨某个阳光的午后，坐在枫丹白露的草坪上，啜一口英国伯爵红茶，将马卡龙送到唇齿间，感受它在舌尖融化的甜蜜气息。闭上眼睛，你会想起哪一段温柔时光呢？
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