记录我的小吃小喝(21、舌尖上的周末）怀念舌尖1的日子

nmxqm505 UID 919560

周五没能赶上央视舌尖直播，昨晚准备饭后慢慢回看，但这期让人失望呀！因此，故事先从昨日晚餐开讲。
昨天买了一只鸡，准备做好久未做但又十分想念的盐焗鸡，但又一时没能买到盐焗鸡粉，寻思后干脆自己配吧，反正大致是那几种东东，还可以试一下蓄谋已久的新配方。


抹上腌料，装袋进冰箱腌1天。



将排骨也腌好。然后做一个本人最爱：松茸酱爆肉



再做个泡椒鲫鱼，我不是很大爱吃鱼的，但除了家人喜欢外，我做鱼最看重剩下的汤汤水水，这是后话。









小炒个鸡杂，一定要火大，就是十来锅铲。



然后再整点豆花，下饭安逸。



然而，没想到晚上的舌尖4我以为是小崔说事，怎跳台了捏?彻夜无语。
今天起个大早，首先合澄面、玉米面，这可是技术活









然后用刀面推皮儿



做虾肉馅儿









做成虾饺蒸了吃






来张手机艺术照



再和面粉






用鸡汤做肉皮冻,与肉馅搭配使用









做成小笼汤包



然后将昨晚剩下的鱼汤来配面，永恒经典的美味，一回想就口水中。。。。



下午无聊时就想起了我昨晚腌制的排骨，正好缺零食，用保鲜膜隔水蒸，相当的嫩滑呀









晚饭吃什么，不是还腌制了1只鸡么，赶紧将我用过多次、闲置已久的潮州海盐拿出来



炒热



穿上2个大洋一件的专用制服(其实跟宣纸和牛皮纸差不多）









焗了差不多1个多小时(鸡遭家里人买大了),出锅












多么的安详



还得炒个下饭菜吧。可是没有杭椒，只有辣死不偿命的美人椒，哎，忍啦。









整理照片的时候我在想，这鸡应该胜过以前我吃过的好多盐焗鸡，不然怎么会上桌几分钟就变成这样






刹搁？还不能刹搁，我还得去准备明天早上的零食！









暂时刹哈搁。。。。。。。

whereyan UID 894264

巴适、、、、、、、、、、、、、、、流口水

youkong016 UID 647732

项

CDS520 UID 816072

太经典了..那个要是娶个这个老婆有口福了....安逸安逸

CDS520 UID 816072

盐焗鸡是怎么做的没看到后面呢

meng.fei UID 386648

吼哟..太能干了，顶起

诚信数码 UID 887874

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给你一百二十个赞

ByeBye UID 921896

LZ好会做，赞！！！！

油条在裸奔 UID 257550

求拜师学艺！！！！！！！！！

q2449279927 UID 921137

看上去真有味觉