超级下饭的肉酱莴笋丝

dyzdaq · 发表于 2015-8-19 21:10

主料：莴笋300克，鲜香菇50克，猪肉末100克。
配料：植物油30毫升，生抽5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉5克。
做法：
1.莴笋去皮，清洗干净，切成细丝。鲜香菇去根，清洗干净，切成小丁。
2.用清水将淀粉稀释成汁儿。
3.炒锅内倒入油，烧至七成热，放入肉末和香菇末，调入盐、生抽和淀粉汁儿，快速翻炒均匀，做成肉酱盛出装盘。
4.将锅清洗干净，倒入油，烧至七成热，放入莴笋丝，调入盐，快速炒熟，盛出装盘。
5.将肉酱放在莴笋丝上，吃时拌匀即可。