朋友约我冷啖杯,左拐右拐把我拉到太升北路口子上的“欢天寨”,欢天寨不是吃酸汤鱼的地儿吗,和冷啖杯有毛钱关系。正要发作,朋友仿佛看出了我眼神中的意思,给我解释:欢天寨推出了子品牌“鱼帅锅”烤鱼,巴适得很,有些味道在成都只有他家吃得到。
一进店感觉好有名族风情,穿着名族服饰的服务员忙得不亦乐乎。大厅里一个金色的烤炉分外显眼,散发出一阵阵香味儿。
既然到了“欢天寨”,不点酸汤简直就像入了宝山空手而回一样,赶紧来上一份,另外还点了两种口味的烤鱼。酸汤端上来红艳艳的一盆,里面漂浮着娃娃菜,颜色好看的紧。来上一碗,酸爽开胃,味蕾瞬间被打开,娃娃菜有点脆吃起甜丝丝的,真是美好得无以复加。
先上的香茅草烤鱼,烤鱼被许多作料所覆盖,散发着香茅草独特的很清新的香味。鱼肉外面稍稍有点焦,里面却很鲜嫩,吸收了各种香料的味道,一点腥味都没有,好吃的简直没朋友。在成都我还是第一次吃到这种口味的烤鱼,棒棒哒。
还有版纳风情包烧鱼,撕开性感内衣,异香扑鼻而来,小鲜肉啊!Hold不住了,Hold不住了,赶紧动粗!!!拈一筷子鱼肉放进嘴里,鱼肉稍微有点点老,微辣,茴香、金芥等香料的味道融入鱼中,和我在西双版纳旅游时吃到的一模一样。要是把锡箔纸换成蕉叶肯定味道更佳。
服务员极力推荐的干锅尼加拉瓜白虾,虾子比较大一只,虾肉嫩弹,香辣中又带有白虾自身的鲜甜,下酒好菜,好吃得简直停不下来。
吃着吃着,装扮成苗家妹子的服务员来敬酒,每个人必须喝,跑都跑不脱。敬完酒又给客人们表演名族舞蹈,全身银饰随着她们的舞动发出好听的声音,歌声笑声不断。
吃完烤鱼我们又点了些他家的特色菜来吃。丝娃娃,一种贵阳街头最常见的小吃,猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等,再配以特制的酱汁一起吃。又名素春卷。
乡村脆魔芋,魔芋丝嫩弹爽滑,泡酸菜和仔姜酸爽诱人,三者搭配味道天衣无缝般完美。再配以香甜可口的菠萝饭,生活不要太美好!
最后算了帐,店家还送了我们鱼卷。原来他们现在在搞活动,烤鱼是吃一斤送一斤,赠送的券第二次直接用,简直太给力了。
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