川味美中华—四川省第五届烹饪职业技能大赛启动仪式于昨日胜利召开！

本届四川省第五届烹饪职业技术大赛，由四川省商务厅、四川省人力资源和社会保障厅、四川省总工会联合主办，四川省烹饪协会独家承办。大赛将以“继承、创新、健康、美味”为宗旨，以公平、公正、公开为基本原则，期望在餐饮发展的新常态下，通过赛事，加强餐饮行业交流，提升行业管理水平，提高从业人员职业素质。

本次大赛分团体赛和个人赛进行，其优秀获奖选手，将代表四川省参加2016年在北京举办的国家级烹饪比赛，角逐中国烹饪最高荣誉。

与以往不同的是，本届大赛将在历届赛事成功举办的基础上，引入“互联网+”的概念，创建川菜权威互联网沟通平台，并首次通过网络进行报名与投票，促进川菜行业的“互联网+”的进程。同时，比赛获奖的优秀选手们，还将成为由四川省烹饪协会明年举办的“川菜全国行”的成员，通过新模式考察、菜系间交流、管理学习等形式，进一步加速川菜的产业升级。

在启动仪式现场，高秘书长说，他希望能够通过这次大赛，在餐饮行业面临升级转型的关键时刻，能够起到一个里程碑式的作用，为我们的川菜事业可持续发展进行助推。

大赛形式：大赛设个人赛、团体赛。个人赛设热菜、凉菜、面点、雕饰、餐厅服务五个项目，每位选手最多可报两项；团体赛由参赛单位选派三位选手组成（热菜、冷拼为必选项目，面点、雕饰、餐厅服务三选一），三位选手得分之和即为该团体比赛得分；团体赛选手可同时兼报个人赛（即其参加团体赛的成绩同时计为其个人成绩）。

时间安排：2015年10月—12月分两个阶段进行。第一阶段为分赛区赛事，在南充、宜宾、成都等分赛区进行；第二阶段为总决赛，各赛区团体金奖、个人金奖选手在成都进行总决赛。

奖项设置：各分赛区设团体赛、个人赛（1～4）星金奖、银奖、铜奖、优秀奖，总决赛将角逐特金奖；大赛另设最佳人气奖和最佳组织奖。本届大赛获奖选手可按规定晋升职称或授予相应荣誉称号。

参赛资格：凡从事川菜烹饪、餐饮服务专业且具有中级以上（含中级）技术职称的个人，经营川菜的餐饮企业（含宾馆、饭店、招待所、食堂等），设立烹饪专业的学校，均可报名参赛。

现大赛各项工作正紧张有序进行，报名组织工作已全面展开，各市、州烹饪（饮食、餐饮）行业协会负责组织当地报名工作，参赛选手及团体也可直接向大赛组委会报名。