成都瑞吉酒店宴庭中餐厅川菜甄选

    2018年11月，成都——成都瑞吉酒店宴庭中餐厅推出川菜套餐，带你的味蕾体验百菜百味的地道川菜。

    宴庭中厨行政总厨川菜大师李明景先生特推数道经典川菜以食会友，为饕餮食客呈现传统川菜之美。从老火例汤，碧绿藤椒鸡，香辣陈皮兔丁，特色毛血旺到青椒黄沙鱼，云腿蒸滑鸡，四川牛肉酱炒饭。用味觉感受四川的山水气韵，感知这片山灵水秀之地孕育的风味人情。

 

碧绿藤椒鸡

      川人尚麻远早于辣椒的辛香，而相比于花椒，藤椒则更清新爽口，既可为夏日带来一抹清凉亦可驱散冬日的一抹阴霾。一味藤椒如同点睛之笔将青椒的清香辛辣与农家土鸡的鲜香交融，感受藤椒油在青椒与鸡肉鲜嫩的汁液中穿梭，鸡皮爽脆，内里多汁。入口的酥麻直入人心，恰到好处的滋味过口不忘。

 

 

 

 

特色毛血旺

    作为川菜中下河帮菜系的代表，毛血旺始终能拔得食客心中的头筹。鸭血，毛肚，鳝鱼，黄喉，牛肉，湖海四味，麻辣鲜香。辣椒，花椒，豆瓣，麻辣的精髓汇于一锅，色浓味香，不拘一格，每一口都带着独属下河帮的江湖豪气。

 

 

云腿蒸滑鸡

    精选历经数月腌制的金华火腿咸甜可口，新鲜清蒸的滑鸡香嫩爽口。享用过麻辣鲜香滋味后用一锅咸鲜的蒸滑鸡抚平跳动的味蕾，养胃生津。

 

 

 

 

 

 

四川牛肉酱炒饭

    宴庭厨师长李明景先生秘制牛肉酱，精选颗颗饱满的牛肉粒加入川椒等多味香辛制作的四川豆瓣精制而成，历经48小时的静置，让牛肉的鲜与四川酱料的麻辣充分交融。再搭配上新鲜大颗牛肉粒高温翻炒迸发扑鼻香气。每一粒米都带着牛肉酱的浓郁酱香，秘制酱中的牛肉脆香，新鲜饱满的牛肉粒弹牙，沉浸于川味惊艳之旅。

 

 

 

宴庭川菜甄选套餐菜单

 

碧绿藤椒鸡                                                                                               

香辣陈皮兔丁                                                                                              

米椒酸辣木耳                                                                                              

宴庭老火例汤                                                                                              

韭菜香炒河虾                                                                                              

特色毛血旺                                                                                                  

青椒黄沙鱼                                                                                                  

云腿蒸滑鸡                                                                        

椒油时令蔬                                                                

牛肉酱炒饭  

   

                                                                                            

 

 

 

关于宴庭中餐厅

 

精致美味，优雅呈现。位于酒店二层的“宴庭”中餐厅以纯正美味的川菜吸引着众多美食爱好者，宴庭将正宗川菜风味与精致法餐摆盘创意结合，搭配典雅法式服务，为城中名流雅士提供非凡用餐体验。采用兼具现代时尚与经典优雅的中式装潢风格搭配以法国百年银器品牌昆庭（Christofle）为主的餐具体现无处不在的格调，主餐厅和三间私人包房将拼接瓷片等引人遐思的设计元素与优雅的棕灰色和蓝色调完美结合，彰显出独特气质。

 

 

关于成都瑞吉酒店中餐行政总厨李明景

 

李明景大厨的家族在重庆经营餐饮业已有整整三代人的历史，家里前前后后出过不少厨师和四川美食的由衷爱好者。从小他就耳濡目染享誉世界的川菜文化和烹饪技艺。

他从小就从父亲和祖父那里接受熏陶，自小便对川菜抱以极高的热情。师从川菜名厨杜飞期间，年轻的李师傅积累了丰富的经验，获得了终生受益的灵感，帮助他将对自己故乡的热情转化为深入钻研川菜烹制技艺的动力。

在来到成都后，他先后在全城最闻名的凯宾斯基和香格里拉酒店担任川菜副厨师长。他受邀参加高规格的川菜推广活动，在香港、深圳、北京、泰国、巴黎岛等地奢华酒店通过多款川菜展示他家乡的宝贵美食文化。他出众的烹饪天赋和对川菜的无限热情给许多人留下了深刻的印象，包括梁朝伟和新加坡总理李显龙。

 

关于成都瑞吉酒店

 

成都瑞吉酒店位于天府之国首善之地，距离最著名的春熙路步行街和太古里仅数步之遥。酒店拥有279间装潢精致的客房及套房，65平方米起的客房面积也为全市最大。房内的定制家具及智能设施营造出无与伦比的典雅之感与非凡脱俗的个性风格。酒店秉承了瑞吉传奇的管家服务，贴心周到而又不失个性化。6间餐饮设施打造多元用餐体验和尊贵的订制礼遇。瑞吉品牌专属的铱瑞水疗中心精致而华美，先进的健身中心为城中唯一同时拥有室内与室外游泳池的所在。1450平米的多功能空间可为各类商务会议及社交娱乐活动提供完美场所。传世奢华，蜀地再续，成都瑞吉酒店以一丝不苟的款客态度为宾客打造珍贵体验。