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故事是这样的： 一个开法拉利的土豪朋友给小喇叭发微信，说吃了一家很正宗、很巴适的重庆火锅， 而且去的客人都会人手送个爱马仕。 四美一听不得了！ 爱马仕是道啥子菜？可以煮火锅吗？ 还有，开法拉利的朋友又是哪位？
反正不管了！土豪都说在成都很难吃到那么好吃的火锅，那必须去探探。 你们要相信，我们才不是因为爱马仕去的！我们肯定是因为想吃火锅噻！
走到店门口虽然招牌上的“老火锅”三个字小得可怜，但是吃货的眼睛是雪亮的，一眼就看到了！ 但是老板，为了方便更多吃货找到你们，麻烦你还是把招牌上“老火锅”三个字做大点吧。 不然别个还以为“猫师傅”是宠物猫店。 进门后看到每一桌都摆好了底料 原材料一目了然，牛油、干辣椒、炒料、花椒、大葱码得整整齐齐。 花椒味儿直冲鼻，小编经受不住香味，抓起一颗花椒咬了一口，麻得惊叫唤。
话说现在很多火锅底料都是这种让顾客可以看着原材料现熬的， 感觉上就比有些店端上来直接是一锅油飘着辣椒要好得多， 如果端上来直接是熬好的锅底，你也不晓得原材料是些啥子，油到底干不干净。
我们问服务员大葱下面那个炒料用的啥子炒的， 服务员说：老板每天晚上半夜三更亲自在店里炒，是独家秘方，不得给任何人说嘞，我们都不晓得。 边说边偷瞄老板，生怕老板晓得了。 据说老板的家挨到重庆，做的一手好重庆味儿。
等我们坐下来，服务员给了我们四个围腰，我们准备栓起就开干。 结果我们栓起以后，看着彼此大笑，原来这就是土豪朋友说的爱！马！仕！围！腰！
城市套路深，我要回农村！
好了，忘了那不能吃的爱马仕吧，正经吃个重庆火锅了。 很多人应该都晓得重庆火锅的汤是老鹰茶，可以去火，吃了不容易上火。 结果没想到一个常见的茶水老板说起都是泪。 因为在成都很难买到老鹰茶，老板去了十家店才买到， 而且据他说要挑杆杆多叶子少的，泡出来味道才好，去火才更有效。 反正我们也不是很懂，晓得你用心就对了。
“老板不说了，晓得你不容易，来四瓶可乐，我们要开吃了！” 先说小编一致好评的两个荤菜：坨坨牛肉和巴掌牛肝。 那个牛肉啊应该是卤过的，用高压锅先压过的， 所以下锅后几哈就可以吃了，很软很好咬，而且非常入味。 吃这第一口就让你爱上这个火锅店！ 很想马上拥抱制作这道牛肉的厨师，然后旋转跳跃我闭着眼！（小编的形容词已经词穷了）
巴掌牛肝真的有巴掌那么大！！ 每盘附赠一个干辣椒面，牛肝上面还有个鹌鹑蛋，下锅之前裹点蛋液，烫熟以后蘸起辣椒面面， 简直是爽口鲜嫩到飞起来，旋转780度再来个空翻完美落地。（小编的形容词已经超出词典范围了） 接下来再点评两道常见但是在这里吃出新感觉的素菜：黄瓜片和豆干。 这黄瓜卷得之乖，我们还以为是莴笋片。 其实以前一点都不喜欢黄瓜，感觉根本就不配做火锅菜品！ 结果！原来黄瓜片的清香配上味道浓郁麻辣的重庆火锅是如此美味。 豆干也是，以前吃火锅不会点的，结果服务员说他们的客人很爱点这个菜，于是尝试了一下。 终于明白为什么这家店好吃了，是真的每道菜都可以很入味。 接下来要点评的这个菜简直是简单不平凡的存在——泡菜。 每家都有，但是像这家店会有客人冲着泡菜来吃火锅的恐怕不多吧。 老板每天现泡，第二天就拿来待客，口感味道都刚刚好，翠香翠香的， 去吃的时候尽情喊老板给你上三碗再说，不然后面想加就没得了。 这样子泡菜，是不是看图都觉得想吃饭了
然后推荐一个菜品，纯粹推荐菜品哈，与哪家店无关。 这个菜因为嫩、鲜、入味最近成了火锅界的新晋必点菜——海带苗。 不是一般的海带哈，记得是海带苗。 如果还没有试过的，吃火锅的时候告一盘，相信你一定会爱上。
当天吃了很多菜，老板说我们四个太能吃了。 但是有句话我们不好意思给老板说：老板，千万不要对女的说你太能吃了，很伤人的。 但是，你再来一个这么多我们也可以吃完！
总结一下： 摸到良心说，这家火锅店的味道在成都火锅界确实算是不错的，锅底味道很浓郁，烫出来的菜品都很入味，很有重庆锅底感觉。吃火锅重要的就是锅底噻，味道好了烫啥子都好吃，锅底一般的话，烫啥子都一般了。还有就是，吃了身上没什么味儿，这点很是不错。还有就是，因为是传统土铁锅，吃的时候记到多搅一哈（服务员会来加水）不然容易巴锅。 打听了一下，店内正在搞优惠活动： 锅底免费！！ 5款荤菜9.9元一份：鲜猪黄喉、鲜鹅肠、极品千层肚、麻辣牛肉、鲜毛肚 （每天只有一样荤菜参加活动哈） 优惠活动截止日期：4月15日 锅底不收钱，吃火锅简直太划算哈！ 店名：猫师傅老火锅 地址：致民路54号（新南门附近）
最后，要给老板说！冲着火锅味道还不错，爱马仕的事情我们就不提了， 但是！你也不要到处去说四美太能吃了，我们不要面子的啊！？！！
最后，《四美探店》栏目加一条新规定哈 喊我们爆照的网友们哥哥们，只要每次我们探店的帖子回复达到100楼， 我们就爆照一次，每次爆照主题都不一样！ 帖子回复那么少，显得我们像是吃喝的过气网红一样，爆照有何意义！
四美探店每周一次 如果你是开店的老板，或者你朋友开店， 你可以私信联系@静香，@小喇叭编编 @小小小路 @潇洒小姐姐 我们会挑选有意思的、有特色的店， 不管是美食店，还是好玩好耍的，我们通通欢迎! 还是那句话只要四美去过的地方，必是财源滚滚来！
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发表于 2017-3-24 16:40
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来自： 四川省成都市 电信
楼主|
发表于 2017-3-27 11:35
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来自： 四川省成都市 电信
（哪四美有空就哪四美去探店），要知道吃喝小编可都是女的
